タイ料理レシピ -町田マイペンライさん-
プーパッポンカリー（蟹のカレー粉炒め）の作り方

材料：

渡り蟹.....2杯

a 玉ねぎ.....1/4個

a ピーマン.....適量

a 赤ピーマン.....適量

a 長ネギ.....1/3本

a セロリ.....1/3本

b ナムプラー.....大さじ3

b ナムプリックソム(唐辛子の酢漬け).....大さじ2

b カレー粉.....小さじ2

b シーズニングオイル（ナンマンナムプリックパオ）.....大さじ3

卵.....3個


1.ぶつ切りにした渡り蟹を油を敷き熱したフライパンで炒める。		2.aの野菜を加えしんなりするまで炒める。		3.bをボウルで混ぜておき、フライパンに加えかき混ぜる。		4.玉子が半熟状態になったら火から下ろしお皿に盛る。