タイ料理店情報検索サイト

5年前までは学芸大前でバーテンダーをやっていました。
仕事終わり、学芸大前でランチをよく食べていました。
はじめは油っぽいとか 香辛料が強いとかで、苦手意識もあったんですけど、食べていくうちにどんどん好きになっていったというのが大きいです。

バーテンダーの頃から自分の店を持ちたいとはずっと思っていました。
学芸大学前のソンクランの2号店として開店したこの店を引き継ぎ、2012年4月に独立しました。

大手のレストランではないので、一品一品大切に作ることですね。
ひとりひとりのお客様の好みに合わせてつくることを大切にしています。

もともとバーテンダーをやっていたのもあって、お酒にはすごくこだわっています。
もちろん、グラスや氷、ステアなど細部まで気を遣っています。
タイ料理が楽しめるバーというコンセプトなので、どちらも楽しんでいただきたいですね。

いずれは展開していきたいですね。
都内を中心に、もっとタイ料理を浸透させたいですし、身近に感じてもらえるような環境になればいいと思っています。

自分おやりたいイメージをもつことが大切です。
自分の色、自分お店ならではの色を出せるように努力していくべきですね。

タイ料理は日本人の口に合うと思っています。
たまに食わず嫌いの方がいらっしゃるのですが、手軽に、気軽に味わっていただけたら嬉しいです。